餐梯使用注意事項

2018-08-09 10:43:07

傳菜時(shí)使用操作注意事項

傳菜時(shí)二樓廚房劃單員輕按開(kāi)啟按鈕，雙手配合拉開(kāi)廳門(mén)，右手將轎門(mén)自下而上拉開(kāi)，在餐車(chē)推進(jìn)餐梯后必須將轎門(mén)自上而下關(guān)閉后方可關(guān)閉廳門(mén)，輕按所需樓層；3樓、4樓傳菜員此時(shí)注意觀(guān)察貨梯向上指示燈停止后在聽(tīng)見(jiàn)一聲響鈴后，右手輕按開(kāi)啟按鈕，雙手配合順時(shí)拉開(kāi)廳門(mén)，此時(shí)廳門(mén)打開(kāi)，右手將轎門(mén)自下而上拉起，取出餐車(chē)，關(guān)閉時(shí)右手將轎門(mén)自上而下拉下，在確保轎門(mén)完全關(guān)閉后，雙手配合關(guān)閉廳門(mén)，輕按所需樓層按鈕。

運送貨物時(shí)使用操作注意事項

后院貨梯門(mén)實(shí)行雙鎖連管，由綜合庫保管員和吧臺人員各負責一把鑰匙，婚宴及綜合庫進(jìn)貨需使用貨梯時(shí)，由后院貨梯運輸，嚴禁從前廳運輸，操作步驟為由綜合庫保管員和一樓吧臺人員同時(shí)打開(kāi)鎖，裝載貨物人員雙手打開(kāi)廳門(mén)后，自下而上拉起轎門(mén)，裝載貨物完畢后，自上而下關(guān)閉轎門(mén)，雙手配合關(guān)閉廳門(mén)，輕按相應樓層按鈕，樓上接貨人員注意觀(guān)察貨梯向上指示燈停止后在聽(tīng)見(jiàn)一聲響鈴后，取出餐貨物關(guān)閉時(shí)右手將轎門(mén)自上而下拉下，在確保轎門(mén)完全關(guān)閉后，雙手配合關(guān)閉廳門(mén)，輕按所需樓層按鈕。